Traducere de pe Emen8.com
Fie că ai planificat cu meticulozitate o petrecere epică, sau că te-ai trezit brusc luat de un vârtej de distracții neprevăzute, e important să ai grijă de mintea și de corpul tău în timpul unui weekend de petrecere.
Indiferent ce ați făcut de când ai ieșit de la muncă, iată câteva sfaturi alimentare care te vor ajuta să îți menții rezistența și să te asiguri că ești pregătit pentru dimineața de luni.
În caz că nu știai, alcoolul reduce cantitatea de hormoni antidiuretici pe care o produce organismul tău, ceea ce, la rândul său, crește cantitatea de urină pe care o produci. Dacă ai băut câteva beri seara și, în consecință, ai mers la baie ca un cal de curse, acest lucru nu va fi o noutate. Unii dintre noi știm că a bea apă înainte și în timpul unei sesiuni de băut va ajuta la minimizarea efectelor deshidratării, chiar dacă nu punem întotdeauna în practică ceea ce predicăm. În mod curios, corpul nostru reține doar o treime din apa pe care o bem în plus, în timp ce majoritatea este oricum eliminată. Dar desigur, tot te vei simți semnificativ mai bine decât dacă nu ai bea apă deloc.
Nimic nu garantează să remedieze modul în care te simți după ce ai făcut-o lată, însă, chiar și așa, am adunat câteva rețete sănătoase încărcate cu ingrediente considerate a stimula performanța generală a corpului.
Până la urmă, să consumi mâncare bună este mai bine decât să nu mănânci nimic – chiar dacă gândul de a digera ceva poate părea oarecum complicat la sfârșitul petrecerii. În momentul în care nasul tău simte aroma și papilele gustative sunt implicate și ele, s-ar putea să te înnebunești de nerăbdare pentru o îmbucătură. Fă alegeri bune și nu uita să iei orice medicament obișnuit odată ce ai băgat ceva în stomac – mai ales dacă folosești PrEP pentru a te proteja împotriva HIV, folosești tratament HIV pentru a gestiona un risc viral nedetectabil, sau utilizezi orice alt medicament prescris zilnic ca parte a rutinei tale obișnuite.
Club sandwich cu merișoare, curcan, bacon și avocado
Un aminoacid numit triptofan este folosit de organismul tău pentru a sintetiza serotonina – un neurotransmițător (sau mesager chimic) care se găsește în principal în tractul gastrointestinal, despre care se crede că contribuie la sentimentele de bunăstare și fericire. Spanacul și curcanul sunt ambele surse de triptofan, iar avocado se crede că ajută la creșterea dopaminei – un alt neurotransmițător care joacă un rol important în comportamentul motivat de recompensă.
Pentru o variantă vegetariană, înlocuiește curcanul și baconul cu halloumi la grătar și un ou fiert feliat – se consideră că proteinele din ouă cresc și ele nivelul de triptofan din plasma sanguină, și, să fim serioși, cine nu se simte mai bine după halloumi?
Timp de preparare: 15 minute
Porții: una
Ingrediente
3 felii de pâine integrală cu semințe
2 felii groase de piept de curcan prăjit
2 felii de șuncă tăiată scurt
1 lingură de sos de merișoare
¼ avocado copt, tăiat felii
muștar Dijon
O mână de frunze de baby spanac
Metoda
Pregătește șunca la grătar sau prăjește-o, după preferințe.
Între timp, scoate două din cele trei felii de pâine. Unge prima felie cu sos de merișoare, apoi pune deasupra feliile de curcan.
Unge cea de-a doua felie de pâine cu muștar Dijon și adaugă avocado tăiat felii. Așează bucățile de bacon deasupra după ce s-au prășit, iar apoi adaugă și frunzele de baby spanac.
Așează a doua felie de pâine încărcată peste prima, iar apoi odihnește ultima felie de pâine deasupra. Fixează straturile de sandvișuri cu două scobitori și taie-le în două pentru a le servi.
Smoothie pentru energie
Impulsionate de laptele de soia și de pudra de proteine, se consideră că bananele și semințele de chia ajută la producerea dopaminei. O cantitate moderată de cofeină poate ajuta, de asemenea, la atenție, concentrare și focus – cel puțin temporar. Când mâncarea solidă pare ceva ce fac doar alții, nutrienții băgați la blender sunt încă prietenii tăi.
Timp de preparare: 5 minute
Porții: una
Ingrediente
1 banană mică decojită, tăiată și congelată
1 lingură de semințe de chia
½ linguriță de scorțișoară măcinată
¾ cană de lapte de soia răcit
1 shot dublu de espresso
1 porție de pudră de proteine din zer (opțional)
Metoda
Adaugă toate ingredientele, cu excepția pudrei de proteine, într-un blender. Amestecă la viteză mare până la omogenizare.
În cele din urmă, adaugă pudra de proteine și pulsează sau blenduiește ușor până când se amestecă.
Omletă cu feta și somon afumat
Rapidă, simplă, și sigură că te va menține satisfăcut pentru o vreme, aceasta este perfectă de înfulecat înainte de o ieșire în oraș, sau pentru o masă copioasă atunci când te întorci acasă. Somonul este considerat bogat în triptofan, fiind totodată o sursă de acizi grași omega-3 – importanți pentru a-ți readuce metabolismul la normalitate.
Timp de preparare: 20 minute
Porții: una
Ingrediente
2 linguri de ulei de cocos
90 g de roșii cherry, tăiate în două
4 cepe verzi, tocate mărunt
60g de feta tăiată în cuburi mici
3 ouă, bătute
1 linguriță de arpagic tocat
100g somon afumat, mărunțit
100 g de frunze de baby spanac
1 vârf de cuțit de sare și piper
Metoda
Încălzește ușor uleiul de cocos la foc mic spre mediu. Sotează ușor roșiile și ceapa verde timp de trei minute, sau până se înmoaie.
Adaugă feta tăiată cubulețe în tigaie și încălzește-o timp de un minut, apoi adaugă arpagic, amestecă, și toarnă deasupra ouăle bătute.
Adaugă sare și piper după gust, amestecând ocazional pentru a mărunți ouăle până se termină de gătit. Adaugă somonul afumat în tigaie, amestecă, și ia vasul de pe foc.
Întinde frunzele de baby spanac pe o farfurie și așează deasupra omleta pregătită.
